Luchtig en actief telen!

Op deze warme vrijdagmiddag werden twee bedrijven bezocht. Daar kreeg de groep een goede indruk van de huidige gewastand van Viper. Bij beide telers was gezaaid in de tweede week van oktober en eind november geplant in een traditioneel 3 stengel systeem met 6,7 stengels per m2. De gewassen kwamen redelijk overeen. Beide zijn de laatste weken goed hersteld na de donkere periode van begin mei. Er werd ruim een kilo per meter gesneden, waardoor de bedrijven eind week 22 op een productie van respectievelijk 10,3 en 9,2 kg rood per m2 uitkwamen. Gezien de weersomstandigheden van de laatste 2 maanden viel de doorgroei en zetting in het gewas niet tegen. Bij een plantbelasting van ongeveer 45 stuks per m2 waren ongeveer 20 vruchten hardgroen of bont.

Tijdens de nabespreking werd terug gekeken op het seizoen tot nu toe. Over het algemeen had men het eerste zetsel naar 1 vrucht per tak terug gedund. Dit gaf een wat groter 2e en 3e zetsel. Prijstechnisch viel dat goed, maar in combinatie met het donkere en koude weer in mei kostte dit groei. Klimaattechnisch gezien is er ten opzichte van vorig jaar veel vlakker geteeld. Met name in de nacht werden de temperaturen wat hoger ingesteld. Koeler telen in de nacht leidt immers tot zware vruchten en een traag gewas.

Om de plant in staat te stellen te verdampen moet de kaslucht vocht kunnen opnemen, zo bleek tijdens de middag. Dit houdt in dat er “actief” geteeld moet worden. Met name bij wisselende weersomstandigheden zoals in week 22 vraagt dit om alertheid. Wanneer de zon de plant in de ochtend onvoldoende activeert dient je op tijd voldoende buis in de kas te brengen. Houdt de luchtlijn dicht op de stooklijn zodat je de ramen makkelijk open stookt. Begin ook op zonnige warme dagen op tijd met luchten zodat de plant al vroeg actief is en de ruimte temperatuur zo traag mogelijk oploopt. Houdt overdag een luchtig klimaat aan. Ook later in de middag, als de zonkracht afneemt is het belangrijk om de verdamping te stimuleren door ruim te luchten. Ga vervolgens de avond in met minimum lucht. Dit om de worteldruk in het gewas te beheersen en pitting te voorkomen. Zorg ook dat de EC in de mat voldoende hoog is. Druppel daartoe niet te laag in. Let bij recirculeren wel op het natriumcijfer in de mat. Stijgt dit cijfer dan kan spuien een oplossing zijn om toch voldoende ‘verse’ voeding mee te geven aan de plant. Natrium remt de groei en verdamping en kan dus een ongewild generatief effect hebben op de plant.
Ook de arbeid speelt een belangrijke rol in het voorkomen van pitting. Probeer in een warme periode of in een ‘hoos’ 3 keer per twee weken rond te komen met oogsten.
Op een schraler gewas of tijdens overgangsdagen is het zinvol om het gewas te helpen door te schermen en de CO2 concentratie niet te hoog op te laten lopen. Beperk het schermen tot 1 of 2 dagen en bouw af tot niet schermen.

Over het algemeen was de stemming positief over het ras Viper. Telers zijn tot dusver tevreden over de kwaliteit, productie en grofheid. Ook arbeidstechnisch stemt het ras tot tevredenheid. Het is een open gewas dat zich makkelijk laat bewerken.